Purwokerto, 19 Desember 2024 – Telkom University Purwokerto sukses menggelar Market Day, sebuah ajang pemasaran hasil kewirausahaan mahasiswa yang berlangsung meriah. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh mahasiswa yang memiliki usaha kreatif, dengan total 62 stand yang berasal dari berbagai program studi. Acara ini tidak hanya menjadi wadah untuk memperkenalkan produk inovatif, tetapi juga sebagai bentuk pembelajaran nyata dalam dunia bisnis bagi para mahasiswa.
Salah satu program studi yang turut berpartisipasi dalam kegiatan ini adalah Program Studi Teknologi Pangan. Program studi ini menampilkan empat kelompok mahasiswa yang memamerkan hasil pengembangan produk inovatif berbasis pangan lokal yaitu Singkong. Produk-produk yang dipamerkan mencerminkan kreativitas mahasiswa dalam mengolah bahan baku khas Indonesia menjadi produk yang bernilai tambah.
Empat kelompok dari Teknologi Pangan tersebut adalah:
- CaSahoun (Cassava Sahoun)
Modifikasi makanan khas Purwokerto yaitu sahoun, dengan mengurangi penggunaan tepung beras dan menggantinya dengan tepung singkong agar lebih sehat dan bernutrisi.
- Osushi (Oyek Sushi)
Inovasi sushi berbahan dasar oyek (singkong fermentasi) yang memberikan cita rasa unik dan menawarkan alternatif sushi yang lebih lokal.
- Ramensite (Ramen Singkong Teri)
Ramen berbahan dasar singkong yang dikombinasikan dengan ikan teri sebagai sumber protein, memberikan pengalaman kuliner baru yang tetap bergizi.
- Cassie Bites (Keripik Getuk)
Camilan berbasis getuk yang diolah menjadi keripik renyah, mempertahankan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Kegiatan ini menjadi bukti nyata bahwa mahasiswa mampu mengembangkan produk yang berdaya saing, sekaligus memahami aspek pemasaran dan bisnisnya. Market Day ini diharapkan dapat menjadi ajang tahunan yang terus mendorong mahasiswa untuk berinovasi dan mengembangkan jiwa kewirausahaan mereka. Dengan adanya kegiatan seperti ini, mahasiswa tidak hanya belajar secara teoritis, tetapi juga memperoleh pengalaman langsung dalam menghadapi dunia usaha yang sesungguhnya.
