Purwokerto, 23 Desember 2024 – Program Studi Teknologi Pangan Telkom University Purwokerto menggelar kuliah tamu dengan tema “Optimalisasi Manajemen Operasional Perusahaan: Strategi Efektif dalam Penjadwalan Perbaikan Alat, Perencanaan Bahan Baku, dan Pergudangan”. Acara ini menghadirkan Rifki Dwi Prastomo, S.TP, yang saat ini menjabat sebagai Supervisor Procurement Analyst di Sugar Group Companies, sebagai narasumber utama.
Dalam sesi ini, Rifki Dwi Prastomo menyoroti pentingnya pengelolaan operasional yang efektif untuk menjaga keberlanjutan dan daya saing perusahaan, terutama di industri pangan. Ia menjelaskan bahwa penjadwalan perbaikan alat yang sistematis dapat mencegah downtime produksi dan menghemat biaya perbaikan darurat. Selain itu, perencanaan bahan baku yang efisien memungkinkan perusahaan menghindari kelebihan atau kekurangan stok yang dapat berdampak pada kualitas produk dan biaya operasional. Tidak kalah penting, pengelolaan pergudangan yang optimal berperan dalam menjaga kelancaran distribusi dan memastikan bahan baku tetap dalam kondisi terbaik sebelum digunakan dalam proses produksi. Rifki juga membagikan pengalaman serta strategi yang telah diterapkan di Sugar Group Companies dalam menghadapi tantangan di bidang ini.
Kuliah tamu ini mendapat sambutan positif dari mahasiswa, terutama yang tertarik pada manajemen rantai pasok dan efisiensi operasional di industri pangan. Beberapa peserta aktif bertanya mengenai tantangan yang dihadapi dalam perencanaan bahan baku dan strategi menghadapinya.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan mahasiswa semakin memahami pentingnya manajemen operasional dalam industri pangan dan dapat menerapkan ilmu yang didapat di dunia kerja nantinya. Telkom University Purwokerto terus berkomitmen menghadirkan praktisi industri guna memperkaya wawasan mahasiswa dalam menghadapi tantangan di dunia profesional.
